Alexandre Penet Extra Brut

Champagne Alexandre Penet Extra Brut este o șampanie care se distinge prin prospețime, puritate și mineralitate, datorită conținutului foarte scăzut de zahăr (dosage), specific stilului "Extra Brut". Această abordare permite ca aromele și caracterul natural al strugurilor să fie exprimate pe deplin, fără a fi mascate de dulceață.

Cupaj și origini

Această șampanie este, de obicei, un cupaj din trei soiuri de struguri tradiționale:

• Pinot Noir: adaugă structură și arome de fructe roșii.

• Chardonnay: contribuie cu eleganță, finețe și note de citrice.

• Pinot Meunier: oferă arome fructate și o textură suplă.

Viile sunt situate în zone precum Verzy și Verzenay, ambele sate Grand Cru din renumita regiune Montagne de Reims, cunoscute pentru calitatea excepțională a strugurilor Pinot Noir.

Note de degustare

• Aromă: La nas, se simt arome clare și precise de fructe albe (măr verde, pară), citrice (lămâie, grapefruit) și un fundal mineral pronunțat, de cretă. Un buchet de patiserie fină, rezultat din învechirea pe drojdii, completează profilul, oferind note de brioșe și migdale.

• Gust: Pe palat, vinul este vibrant și revigorant. Aciditatea este tăioasă, iar efervescența este fină și persistentă. Finalul este lung și mineral, lăsând o senzație de prospețime și curățenie. Datorită lipsei de zahăr, gustul este pur, fără a fi aspru, ci elegant și rafinat.

• Stil: Alexandre Penet Extra Brut este o șampanie onestă, care reflectă cu fidelitate terroir-ul din care provine. Este o alegere excelentă pentru cei care preferă un stil mai sec, mai mineral și mai puțin fructat.

Recomandări culinare

Datorită prospețimii și purității sale, această șampanie este ideală ca aperitiv. De asemenea, se potrivește perfect cu preparate delicate, cum ar fi stridiile, fructele de mare crude, sushi sau peștele alb la grătar. Servită la o temperatură scăzută, își dezvăluie cel mai bine calitățile.