Cuvee Louis 2004

50% Chardonnay, 50% Pinot Noir recolta anului 2004. Parcela se numeste ''Les Crayons'' in satul Oeuilly de langa Epernay.

Prima fermentatie este spontana in butoaie de stejar, pe drojdii, timp de 8 luni. Fara fermentatie malolactica.

Imbutelierea a fost facuta pe 2 Mai 2005. Degorjata Februarie 2021-16 ani pe drojdii. Fara dozaj, Brut Nature