Pinot Noir 100%, vintage 2018, vinul este fermentat in cuve de inox, cu drojdii naturale, locale si imbuteliat cu dozaj zero, produs din struguri organici recoltati manual. Maturat 18 luni pe drojdii inainte de degorjare.

Note degustare

Extrem de proaspata, cu spuma bogata si bule mici, plina de energie si savoare, minerala si delicata, Cuvee Resonance reprezinta echilibrul perfect intre aciditatea specifica si bogatia texturii in gust. Este un vin care are nevoie de aer pentru a se deschide, de preferat sa respire minim 30 de minute. Dupa o ora de aerare notele de ciuperci se imbina cu aromele de fructe coapte, lamaie, note de fum, para coapta, migdale si briose, gust clar si precis. Postgustul este delicious.

Un aperitiv excelent potrivit cu somon afumat , saratele etc.

Stephen Tanzer 92/100