Empreinte Blanc de Noirs 2015

100% Pinot Noir din recolta anului 2015. Dozaj 1g/L

Varsta media a vitelor 30 de ani.

VINIFICARE: Recoltate si sortate manual, presate pe o presa traditionala de vin Coquard; se selectează doar cuvée (primul suc de la presare); vinificare parcelă cu parcelă până la 80% în butoaie demi-muid și butoaie. Fara fermentație malolactica.

DEGUSTARE: Un buchet  măgulitor, dintr-o paletă complexă de arome de fructe roșii; aerisit, luminos si viguros in gura. Gustul este proaspat, doze generoase de căpșuni și coacăze roșii, punctate de note de flori parfumate, precum bujorii. Echilibru frumos cu final persistent.