-
Tip: Cupaj clasic din trei soiuri de struguri, Extra Brut. Aceasta înseamnă că are un conținut foarte scăzut de zahăr rezidual (dozaj), rezultând un vin extrem de sec, pur și mineral.
-
Soiuri de struguri: La Réserve Godme este un amestec armonios de trei soiuri principale de struguri din Champagne:
-
Pinot Noir (aproximativ o treime)
-
Pinot Meunier (aproximativ o treime)
-
Chardonnay (aproximativ o treime)
-
-
Terroir: Strugurii provin din podgoriile Premier Cru din regiunea Montagne de Reims, inclusiv din sate precum Verzenay, Verzy, Villers-Marmery și Ville-Dommange. Terroir-ul divers conferă vinului un caracter complex și o mineralitate distinctivă.
-
Vinificație: O parte din vin este învechită în butoaie de stejar, iar fermentația malolactică este realizată parțial, contribuind la o complexitate și o profunzime suplimentară a aromei și gustului.
Note de degustare
La Réserve Godme este un vin cu un caracter energic și elegant. Aromele principale sunt de fructe albe (pere, piersici de viță), mere verzi, citrice, brioșe și un indiciu de miere, completate de o notă minerală pronunțată. Gustul este proaspăt și vibrant, cu o aciditate frumoasă, o textură cremoasă și un final lung și sărat.
Asocieri culinare
Datorită prospețimii și purității sale, această șampanie este ideală ca aperitiv. Se potrivește excelent cu fructe de mare, pește, crustacee, dar și cu preparate pe bază de carne de porc sau brânzeturi moi.