en fr
CONTCONTUL MEU

Salut!

Nume utilizator *
Parola *
Tine-ma minte

home Bucuresti, Romania

phone 0724.409.959 - 0744.240.108

envelope contact@champagne-room.ro

Champagne Ulysse Collin

Les Roises 

In stoc

Dozaj
Extra Brut
An de recolta
2013
Clasificare
Village
Tip
Blanc de Blancs
Terroir
Cote des Blancs
Volum sticla
0.75 L

Acest “Blanc de Blancs” provine dintr-o parcela denumita “Les Roises” cu expunere Sudica. Solul are o adancime de mai mare de 50 - 120 cm si este compus din creta si lut. Subsolul este compus din creta moale ce dateaza din era geologica Campaniana, avand o retentie buna a apei. Parcela este 100% Chardonnay cu vite de vie vechi de 60 de ani, din selectie masala si productie foarte mica de struguri. Strugurii au o maturitate mai mare ce confera natural o gradatie de 11% alcool, mult mai aromati si dulci decat alte parcele.

Fermentatia are loc natural datorita drojdiilor autohtone, si dureaza intre 6 si 8 luni in butoaie mici de stejar. Intregul process de maturare dureaza 11 luni, vinul nu este filtrat sau tratat. Se produc in medie 2500 – 3000 de sticle din aceasta parcela de 0.6 hectare. Cantitatea este foarte limitata.

Se acorda o importanta deosebita timpului de maturare pe care vinul il petrece pe drojdii. Dupa imbuteliere sticlele sunt pastrate dupa a doua fermentatie intre 30 si 36 de luni inainte de degorjare, ceea ce contribuie la complexitatea vinului.

Domeniul Ulysse Collin produce exclusive sampanii Extra-Brut (cu dozaj scazut, in functie de anul de recolta) pentru a pastra cat mai bine caracteristicle terroir-ului. Anul de recolta dominant cat si data de degorjare sunt mentionate pe contra-eticheta.

Sampaniile de la Ulysse Collin se recomanda a fi consumate la o temperatura de 13 grade Celsius pentru a putea simti cat mai bine complexitatea aromelor sau pot fi si decantate ca o abordare alternativa. Aceste vinuri de Champagne sunt produse cu respect pentru fazele naturii.

Sampaniile Ulysse Collin au alocatii foarte stricte. Oferim o singura sticla fiecarui client. Pentru mai multe detalii si rezervari va rugam sa ne contactati telefonic.

 

champ

 

 

Sampanii atent selectionate de la producatori celebri din Franta, parcele Premier si Grand Cru, Blanc de Blancs, Blanc de Noirs. Importator unic. Livrare rapida din stoc.

Contact

MEET US

Meniu

butonsuna pus in index.php din tema