Champagne Pierre Gimonnet

Rose de Blancs Brut 1er Cru

235,00 lei

Stoc epuizat

Dozaj
Brut
An de recolta
2013
Clasificare
Premier Cru
Tip
Rose
Terroir
Cote des Blancs
Volum sticla
0.75 L

Caracteristici

“Rose de Blancs” este numele original pentru un vin rose, creat astfel pentru a starni curiozitatea consumatorului. Acest lucru inseamna ca este o Champagne realizata in special din struguri de Chardonnay, de fapt arata ca un ‘Blanc de Blancs’ rose. Baza de Chardonnay este asemanatoare cu cea a cuvee-ului Gastronome (un cupaj complex de parcele Grand Cru si Premier Cru completat cu ‘vin rosu linistit de Champagne’) care-i da o culoare usor rozalie si adauga arome proaspete de fructe mici rosii de padure.

94% Chardonnay din patru sate diferite aflate in Nordul regiunii Cote de Blancs: 17% din Chouilly Grand Cru ce contribuie cu eleganta si arome de fruct, 61% din Cramant Grand Cru ce-i confera robustete, 10% din Oger Grand Cru ce confera o structura masculina si o mineralitate picanta, 6% din Cuis Premier Cru ce contribuie cu note de prospetime si tensiune, completata de 6% Pinot Noir din Bouzy Grand Cru.

 Rezultatul este un vin de Champagne rose foarte elegant cu arome cremoase specifice unui ‘Blanc de Blancs’ dar cu o culoare de rose.

 Struguri culesi manual, presarea lor la mai putin de 6 h de la recoltare, fermentare in tancuri de inox cu temperatura controlata cu drojdii naturale, fermentatie malolactica completa, maturat 8 luni pe drojdii fine pentru Chardonnay. Asamblat cu vinul rosu linistit de Pinot Noir din Bouzy. Imbuteliat in Februarie 2013 si pastrat 24 luni pe drojdii inainte de degorjare. Dozaj scazut: 6.5gr/L. Dop de tip DIAM.

Cantitate produsa: 16413 sticle de 0.75 L

Note degustare

O Champagne clasica caracteristica stilului Gimonnet, eleganta, atinsa de reflexii discrete de cirese rosii si capsuni, completate de note dulci de petale de trandafiri. Maiestuos echilibrata, o prospetime tonica si izuri minerale – este cu siguranta rose-ul perfect ca aperitiv.

Asocieri culinare

Foarte rafinata, poate fi consumata fara mancare, dar poate acompania cu succes preparate reci sau fructe de mare.

Punctaje

90/100 Wine Spectator

94/100 The Champagne Guide

90/100 Robert Parker

Gimonnet's NV 1er Cru Brut Rosé de Blancs is made from Chardonnay with 6% red wine from Pinot Noir, and represents the light, fresh and refined Gimmonet style in pink. The version based on 2012 (disgorged in 12/2014 with 6.5 grams dosage) shows lovely red currant flavors and is very vivacious, mineral and delicate on the palate. It is enjoyed at its best when fresh. Robert Parker