Domeniul Goutorbe
Champagne Henri GOUTORBE este detinut de aceeasi familie de generatii si este situat intr-unul
dintre cele mai celebre sate clasificate din Grand Cru din regiunea Champagne: Ay. Baza
acestei case de Champagne sunt vitele de vie batrane plantate la inceputul secolului 20,
istoria incepand in jurul anului 1922, anul in care s-a nascut Henri Goutorbe.
Din anul 1970, Rene Goutorbe a continuat sa dezvolte viile si a fost cel care s-a ocupat de
producerea vinurilor de Champagne. Calitatea strugurilor care sunt culesi manual sunt
rezultatul direct al selectiei celor mai bune clone de vite de vie adaptate fiecarei parcele de
pamant in parte.
Savoir faire
Vinurile sunt vinificate in tancuri de inox, fiecare parcela in mod individual pentru a putea
controla mai bine calitatea fiecarei componente care va intra in diferitele vinuri. Dupa a doua
fermentatie, vinurile sunt pastrate pe drojdii minim 3 ani, iar vinurile Vintage stau minim 5
ani.
Dupa distrugerea vitelor de vie de catre Phylloxerra la finalul secolului 19, producatorii au
inceput sa altoiasca vitele de vie de Pinot Noir, Pinot Meunier si Chardonnay pe radacini
rezistente la aceasta boala. Emile Goutorbe si-a dedicate intreaga viata crearii unei pepiniere
de astfel de plante rezistente. Aceasta pasiune a fost mostenita de catre fiul sau Henri si de
catre nepotii sai Rene si Etienne.
Champagne Goutorbe este membru al Club Tresors du Champagne.
In 1970, Henri’s son René took over the estate, expanding the vineyard holdings and enlarging and modernizing the winery. Today they own 25 hectares, a considerable quantity for a champagne grower, planted with 70 percent pinot noir, 27 percent chardonnay and three percent meunier. The jewel of Goutorbe’s vineyard holdings is their six hectares of Aÿ grand cru, although they also own vines in several other villages, including Mareuil-sur-Aÿ, Bisseuil, Avenay Val d’Or and Hautvillers.”-Peter Liem, Champagneguide.net
Henri Goutorbe is one of the more important growers in Champagne. . . . Generally excellent rich, well-structured Champagnes—always satisfying to drink. Goutorbe’s Grand Cru Spécial Club is in a different class.
-Tom Stevenson, World Encyclopedia of Champagne & Sparkling Wine