Domeniul

Champagne Philippe Glavier este povestea de succes scrisa de Philippe Glavier care reprezinta a treia generatie de producatori in famila sa, in satul Cramant si Veronique , la randul ei descendenta dintr-o familie cu traditie in producerea sampaniei, aflata la a doisprezecea generatie, in satul Monthelon. Cei doi s-au cunoscut in 1993 iar in 1995 a luat nastere, in satul Cramant, Champagne Philippe Glavier. Champagne Philippe Gavier cultiva in prezent 4.6 ha de vite, doar Chardonnay, situate in Cramant, Avize, Oger si Mesnil sur Oger, toate clasificate Grand Cru, considerate cele mai bune sate din Cote des Blancs. Cele 4.6 ha sunt impartite in peste 40 de parcele individuale, fiecare parcela culeasa si vinificata separate. Blendurile finale sunt decise in urma degustarii separate a vinurilor si nu dupa o reteta prestabilita.

Sampaniile Philippe Glavier – ‘’Liquid Gold’’

Champagne Philippe Glavier este considerat un ‘’ Rising Star ‘’ in Cote des Blancs. Sampaniile produse aici ofera o expresie fidela a diferitelor parcele din cele 4 sate, iar senzatia predominanta este aceea de finete si puritate a aromelor . Delicatetea acestor sampanii te cucereste imediat, si este o expresie fidela atat a terroirul unic din aceste cat si a personalitatii celor 2 proprietarii ai cramei Philippe si Veronique. Desi un domeniu tanar, sampaniile sunt prezente in cateva restaurant cu stele Michelin din Europa:

Restaurant l'Ambroisie- Place des Vosges in Paris- 3 star michelin , cuvée Génésis is cuvée House of this wonderful restaurant

Restaurant Le Divellec Paris ( 1 star michelin )

Restaurant Origines Paris ( 1 star michelin )

Restaurant The Kitchen Gallery in Paris ( 1 star michelin )

Manoir Restaurant Interscaldes in Kruiningen - Nederland- 3 star michelin either, cuvée La Grâce d'Hakamiah is champagne house ( wonderful place either )

Restaurant Hôtel de Ville in Crissier ( Switzerland ), 3 star michelin, cuvée La Grâce d'Alphaël brut nature is served by the glass