100% Chardonnay din Chouilly, sat clasificat Grand Cru, din mai multe parcele si un singur Liet Dit - Montaigu- plantat in 1951 si 1991.

Strugurii sunt culesi manual, fermentatie alcoolica la temperatura controlata, fermentatia malolactica completa, imbuteliat in Aprilie 2015, 6 luni pe drojdii in tancuri de otel, invechit mai mult de 4 ani pe drojdii in sticla.

Dozaj 4.5 g/l Extra Brut. Sampanie produsa in cantatitate limitata.

Un vin de exceptie de la un producator de exceptie.

95/100 James Suckling