Cuvee Marie Lancelot
Struguri : Chardonnay (100%)
An recolta : 2018
Terroir : Cramant, Grand Cru 8 parcele : Gouttes d’Or, Crayères, Fromattes, Moyen, Buzons, Bouron si Porgeon; Vite de vie de 50 ans, terroir Cramant bogat in creta.
Vinificare : Cuve de inox ce permit vinificare pe parcele, fermentatiie malolactica 100 %
Maturare : Imbuteliat in Mai 2019, Pastrare 5 ani pe drojdii
Dozaj : 2,8gr/l

Note de degustare: Puritatea solului din Cramant creaza o Champagne de culoare radianta. Bulele fine si bogate perleaza continuu in pahar.
Diversitatea celor 8 parcele din care provine aceasta Champagne Blanc de Blancs se manifesta excelent la nivel olfactive. Mineralitatea de creta se intalneste cu o idee de iod, de note subtile de lamaie confiata si patiserie proaspata. Note delicate de flori albe intalnesc pe final migdale amarui.
Gustul este voluptos dar bine temperat de o prospetime minerala de creta umeda ce confera amplitudine gustului. Salinitatea specifica originii terroir-ului imbina armonios prospetimea si precizia aromelor lasand senzatia de echilibru perfect in gust.

Asocieri culinare:
Aceasta Champagne are nevoie de timp sa se deschida, recomandam minim 45-60 minute de aerare in sticla. Este o Champagne extrem de generoasa care poate insoti perfect stridii sau melci, peste alb semicrud asezonat cu ghimbir, yuzu si susan prajit.